蒜香海鲜炒荷兰豆的做法

2019-05-15 04:59:13 来源: 开封信息港

这个菜10分香口美味,很有路边摊感觉。1个超级好味的小炒,希望大家喜欢啦!

蒜香海鲜炒荷兰豆的材料:

主材:荷兰豆400克去头去尾,中虾15只,去壳切粒,蟹柳5条,切粒,中洋葱1个,去衣,切丝,红萝卜1条,去皮,切片,熟腰果1/2杯,蒜茸1汤勺,辣椒油1汤勺,油适当,

汁料:分量只供参考,鸡汤(金宝)3汤勺,花雕酒2汤勺,生粉水2汤勺,糖1/3茶匙,

腌料:盐、麻油、胡椒粉、生粉各1茶匙

蒜香海鲜炒荷兰豆的做法:

1.先将虾粒用少量盐、麻油、胡椒粉、生粉(各约1茶匙) 腌10分钟。同时,将荷兰豆和萝卜氽烫约3分钟,盛起备用。快火下油(约1汤勺)起锅,将鱼虾粒炒熟,盛起备用。

2.快火下油(约1汤勺)起锅,先爆香蒜茸至金黄,再加洋葱和1/3茶匙盐和辣椒油炒软,再加入虾粒,蟹柳炒匀,再加入荷兰豆、萝卜和汁料炒至收汁,加入腰果炒匀,装盘即成。

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