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鱿鱼蛤蜊的做法

2018-09-15 11:43:19

【原料】

鲜贝,鱿鱼,蛤蜊,有头虾,海蚬

【配料】

干红辣椒,大蒜,洋葱,番茄酱,xo酱,食用油,白糖,料酒

【做法】

1. 各色海鲜洗净漓干;

2. 大锅中烧开水,依次把鱿鱼,鲜贝,蛤蜊,海蚬烫熟捞出;

3. 锅中放入适量食用油烧热,放入虾煸炒至变红色,出虾油,捞出虾;

4. 原锅中添适量油,继续下蒜末,洋葱丝,干红辣椒爆炒,下xo酱,番茄酱,白糖翻炒;

5. 下各色海鲜翻炒片刻至酱汁包裹上;

6. 铁板烧热后,把海鲜捞出铺在铁板上;剩余酱汁勾少许薄芡,趁热浇在滋滋作响的铁板上

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