您当前的位置: 首页 > 历史

油爆鱿鱼的做法

2018-09-15 10:30:18

原料:水发鱿鱼600克,黄酒15克,盐、味精各5克,醋3克,麻油15克,蒜片、青葱段各3克,葱花5克,淀粉15克,鲜汤50克,油适量。

制法:

1、净鱿鱼弄去麦穗花刀后,切成3厘米见方块。

2、青蒜段、蒜片、葱花、盐、味精、醋、黄酒、鲜汤,淀粉一起入碗,调成味芡汁。

3、鱿鱼放入沸是锅略烫,见其卷起即出锅,沥去水分。

4、净锅放油,烧至九成热,倒入鱿鱼一爆即出。

5、净热锅放麻油,油热后倒入鱿鱼煸炒几下,倒入味芡汁,快速翻炒,见芡汁包匀在鱿鱼上即起锅装盘。

特点:本色,鲜嫩香脆,系北京特色菜。

>>

地下金属扫描仪
白菜图片
中海紫御世家-上海
推荐阅读
图文聚焦