泡椒藕丁怎么做加点红椒味道会更佳

2019-06-06 08:17:37 来源: 开封信息港

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藕味道鲜美营养丰富,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:泡椒藕丁怎么做 加点红椒味道会更佳,一起来看下吧!

首先来看下泡椒藕丁怎么做:

材料:

藕,食盐,鸡精,葱,姜,蒜,老抽,香油,泡椒,红椒,白糖,水,植物油等

步骤:

1.莲藕洗净去皮切丁,清水淘洗两遍去掉多余淀粉,再加清水和少许白醋浸泡片刻沥水备用

2.泡椒、红椒切圈、葱、姜、蒜切碎备用

3.油烧热,一次性倒入所有配料炒出香味

4.倒入提前浸泡并沥水的藕丁翻炒,加生抽和少许老抽

5.将泡椒水也加一点

6.加盐和鸡精翻炒,出锅前加少许白糖,淋入香油

以上主要介绍了泡椒藕丁的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于藕的小知识。

藕的营养价值

1.莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。

2.莲藕中含有维生素和微量元素,尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。

3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

藕的存储

1.保存莲藕不要用清水清洗,可以糊上一些泥巴,放在阴凉湿润处保存。

2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一个星期左右。

以上就是关于:泡椒藕丁怎么做 加点红椒味道会更佳的分享,希望对你有帮助。

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